Omkring

Mig og min Paleo:

Min baggrund:

I oktober 2012 opdagede jeg paleo.
Jeg hedder Peter er 34 år og arbejder til dagligt som IT systemadministrator, altså stillesiddende arbejde.
Det skal nævnes jeg har en baggrund i kokkefaget hvilket har gavnet mig i mit valg af paleo livsstilen.
Før i tiden har jeg været meget aktiv i motionscenteret, styrketræning, spinning og bodypump, men efter jeg har fået mit første barn er tiden blevet knap. Min træningsfrekvens er faldet fra 4 gange om ugen til nu maks 1, inden paleo.

Min appetit er dog ikke faldet hvilket som man kan gætte sig til har resulteret i nogle ekstra kg på sidebenene.
Deroveni kom der trætheden, humørsvingninger når man var sulten, de store svingninger i mit energiniveau osv.
Derfor har jeg længe ønsket at gøre noget ved min livsstil, men har ikke haft en idé om hvad der skulle til, før jeg læste en artikel om Thomas Rode og stenalderkost.
Den søndag i oktober besluttede jeg mig for, at fremover skulle min livsstil ændres til en paleo livsstil.
At komme i gang:
Jeg begyndte at researche, hvad er paleo, hvad siger folk om positive ting, hvad siger folk om negative ting.

Hvad kan jeg spise, hvad kan jeg ikke spise.

At gå fra ”almindelig” kost til 100% Paleo kost i et step mente jeg var en for stor mundfuld, så derfor besluttede jeg mig for en 80 20 løsning. Jeg vil ikke blive så fanatisk at jeg ikke kan gå i byen og spise uden at give desinger inden jeg ankommer. Jeg elsker mad og sådan skal det blive ved med at være.
I første omgang besluttede jeg mig for at leve efter følgende regler.
Ingen mælkeprodukter
Ingen kornprodukter
Ingen Bælgfrugter
Ingen stivelse
Altså en drastisk reducering af kulhydrater i mit tilfælde, da jeg levede af pasta og ris.

Hvis man summere op kommer dette meget tæt på Paleo v 1.0.

Jeg besluttede mig for at fredag var ”fridag” så der måtte jeg spise som jeg plejede så livet ikke skulle blive for surt.
Status 1 mdr:
1 måned med Paleo.
Det går fint, det sværeste har været morgenmaden.
Det er i om med lidt lettere at tage en skål yoghurt med müsli end at skulle lave en omelet om morgenen, men det går nu fint.

Mit største savn er osten, jeg kan af og til slå ihjel for en franskbrød med en god ost.

Jeg kan mærke på mine bukser at jeg er begyndt at tabe mig og energiniveauet er begyndt at jævne sig ud.
Min mave er begyndt at blive mere rolig og stabil, så det er bare en bonus.
Status 2 mdr:
Jeg var på vægten den anden dag… Peter -14 kg J, men denne måned bliver svær med alt det gode julemad.
Hvordan har jeg tænkt mig at klare december? Joo, det meste af måneden som jeg har gjort i den forrige, med en almindelig paleo livsstil, men der skal være plads til en rugbrød med sild til de par julefrokoster jeg skal til, og en æbleskive vil jeg da heller ikke sige nej til.
Juleaften står den på kalkun så det bliver ikke noget problem, jeg har tænkt mig at lave nogle roasted rodfrugter i stedet for kartoflerne, men et alternativ til risalamanden er jeg ikke kommet op med endnu.
En anden udfordring er at jeg igen er blevet far, så tiden er blevet mindre til alt det praktiske, men mon ikke det går.
Fredag som ”fridag” er jeg begyndt at skippe, da jeg kan mærke hvad det gør ved min krop at indtage mit førhen ”normale” mad. Det slår simpelthen min mave i stykker og jeg kan mærke jeg får det anderledes end en normal paleo dag.
Status 3 mdr:

Så er vi kommet godt ind i januar og det er tid til at gøre status.
December måned gik fint det meste af tiden, dog faldte jeg i i juledagene, ØV.
Vi var så meget ude at det blev mere eller mindre umuligt at få noget at spise hvis man skulle holde sig striks til paleo stilen. Næste år vil jeg prøve at være mere forberedt, og selv medbringe paleo brød til div frokoster.
I januar kører vi igen paleo for fuld blus. Jeg har meldt mig fra morgenmadsordningen på arbejdet, så jeg ikke bliver fristet med hvidt brød og ost. Hvid brød savner jeg på ingen måde, men osten er stadig et savn.
Vægten er ikke i frit fald længere, tror kroppen er ved at vænne sig til en ny kost, hvilket også er ok.
Hvis jeg ønsker at tabe mig mere er der stadig nogle knapper at skrue på, så som bacon og bananer mm.
Søvnen er heller ikke optimal da vores datter på 6 uger vågner jævnligt om natten hvilket også kan være en årsag til vægten er stagneret.
Status: Jeg har det godt i min krop, selv med søvnunderskud, paleo er vejen frem for mig er jeg meget overbevist om.

 

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar