fredag den 22. marts 2013

Paleo Couscous med laks

Paleo Couscous med laks

Min skønne kone er i dag kommet op med en lækker paleo ret som jeg bare må dele!
Taget i betragtning at hun ikke er Paleo er jeg ret imponeret, tak for mad skat.
½ blomkål blended i 30 sekunder.
1 dl. Vand
1 spsk. Kokosolie
Friske Krydderurter efter smag, hun brugte oregano.
Saften af ½ citron.
2 tomater i tern
1 håndfuld champignon skåret i kvarte.
1 forårsløg i skiver
1 laksesteak i store tern 2x2 cm.
Salt og Peber


Bland blomkål, vand, olie, krydderier og citron i en skål.
Kom blandingen i bunden af en stegepose.
Grøntsagerne placeres ovenpå blomkålsblandingen.
På toppen lægges laksen.
Krydder med salt og peber og luk posen.


Posen ”bages” i ovnen i 15-20 min ved 200 grader.
Hvis man spiser skyr eller cremefraiche smager dette fantastisk til retten.

Bland skyr med citron, salt og peber.
Denne opskrift er til 1 stor portion eller 2 små.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar