torsdag den 20. december 2012

Paleo frikadeller

Fakta:
Da jeg nu er den eneste i familien der er paleo, skal jeg finde løsninger til den almindelige kost for at gøre det paleo og så få familien til at tro der ikke er gjort noget anderledes.
Her er min version af paleo frikadeller.


Ingredienser:
500g hakket svinekød
1 tsk havsalt
1 løg
50 g mandler
1 æg
½-1 dl vand.
25 g klaret smør
½ dl Olivenolie

Rør farsen lind med salt.
Riv løget på et fint rivejern og tilsæt til farsen.
Hak mandlerne med en stavblender til det bliver til "mel"
Tilsæt mandelmelet og æg og rør farsen.
Tilsæt vand til farsen indtil ønskede konsistens.

Lad farsen hvile i 30 min inden frikadellerne steges.

Steg farsen på panden i en blanding af olie og smør (smør kan undlades)


Ingen kommentarer:

Send en kommentar